La ermita del Carmen del Cerezo, se encuentra en el Arrabal del Carmen, estaba situada junto al cercado que rodeaba las murallas de la villa en la Edad Media. Fue construida en 1771, con ladrillo y consta de una sola nave, que se cubre de combados y yesería y un acogedor coro que se instala a los pies del templo, detrás de la cancela que cierra el presbiterio, veremos la imagen de la virgen del Carmen del Cerezo, que es la patrona de los pastores, paredeños. Junto a esta nave esta adosada otra nave con tejado más bajo y utilizado como dependencias de la cofradía y casa del ermitaño. La puerta de entrada, tiene un arco de medio punto que está bajo la torre de espadaña y ambas se encuentran situadas a los pies del altar mayor.

Su fiesta se celebra el segundo domingo de Octubre. Antiguamente, el día de la fiesta los cofrades hacían la ofrenda de dinero y la hermandad obsequiaba con avellanas tostadas y almendras, ofrendan también corderos o corderas a entregar en la fecha del esquileo, y se subastaba la lana de años anteriores. Así se formaba el rebaño “Ovejas de la Virgen”.

Desde el año 2008 se celebra la fiesta del esquileo, recordando así antiguas tradiciones de dicha cofradía.